“I miei primi 40 anni… di ristorazione: L’arte del caffe'”

“I miei primi 40 anni… di ristorazione: L’arte del caffe'”

Per celebrare il secondo decennio nel mondo della ristorazione, dedicato al settore bar, incontriamo un luminare di quello che è uno dei prodotti principe del bancone: il caffè. Damian Burgess, brand ambassador di Caffè Vergnano, ci farà entrare con i suoi racconti, i suoi cappuccini decorati e con le altre dimostrazioni pratiche nel mondo della caffetteria.

Leggi tutto

“I miei primi 40 anni… di ristorazione: L’arte della birra”

“I miei primi 40 anni… di ristorazione: L’arte della birra”

Per festeggiare questo decennio Elio Parola incontra quello che è considerato il papà della Birra artigianale italiana: Teo Musso. Una chiacchierata con lui e il reading del suo libro per scoprire la nascita di questo mondo, dell’azienda Baladin e del suo personaggio, tra aneddoti, difficoltà e risultati conseguiti.

Leggi tutto